Kasza jaglana z żurawiną

Dlaczego ta potrawa jest dla Ciebie dobra? 

W naszym klimacie większość dni jest chłodnych, prażona kasza jaglana ma większe działanie osuszające wilgoć w organizmie, wręcz energetycznie ogrzewa wychłodzone narządy. Szczególnie wzmacnia śledzionę, która jest często osłabiona poprzez nadmierne spożywanie śluzotwórczych produktów takich jak, np. nabiał, jogurt.

Składniki:

• ¾ szklanki kaszy jaglanej
• 2 łyżki ciemnych (niesiarkowanych) rodzynek
• 3 ciemne (niesiarkowane) morele
• 3 daktyle
• 1 łyżka suszonej żurawiny
• 2-3 łyżki orzechów włoskich
• 1 łyżeczka masła
• 0,5 cm świeżego imbiru lub 0,5 łyżeczki mielonego
• 0,5 łyżeczki kardamonu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 0,5 łyżeczki kurkumy
• szczypta soli

Wykonanie:

O – podgrzej garnek i wsyp:
Z – kaszę jaglaną, ciągle mieszając praż aż będzie pachniała, zalej bardzo powoli wrzącą wodą, zlej wodę z nieczystościami, wlej ponownie wrzącą wodę w ilości 3 szklanki i dodaj:
Z – opłukane gorącą wodą rodzynki, morele, daktyle, żurawinę (morele i daktyle pokrój)
M – posiekany drobno imbir, kardamon
W – sól
D – sok z cytryny
O – gorącą wodę jeśli potrzeba, kurkumę, posiekane orzechy
Z – masło