Składniki:
- 0,5 średniej cukinii pokrojonej
- 1 średnia cebula pokrojona drobno
- 0,5 papryki pokrojonej
- 2 średnie pomidory obrane ze skórki i pokrojone
- 1 dag startego żółtego sera
- 4 jajka
- 2 łyżeczki masła klarowanego
- 1 łyżeczka bazylii suszonej lub 2 łyżeczki świeżej
- 0,5 łyżeczki tymianku suszonego lub 1 łyżeczka świeżego
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- pieprz
- sól
Wykonanie:
Do gorącego garnka lub głębszej patelni włóż:
Z – masło
M/Z – cebulkę, chwilę podsmażaj i dodawaj kolejno:
Z – paprykę, cukinię
M – pieprz
W – sól
D – pomidory, bazylię
O – kurkumę, tymianek
Uduszone warzywa podziel na połowę (porcja na 1 omlet) i dodaj dobrze roztrzepane w osobnym naczyniu:
Z – 2 jajka
M – popieprz
W – posól
D – posyp serem żółtym
Tak samo przygotuj drugi omlet. Zapiekaj w piekarniku lub na patelni z pokrywką. Posyp świeżą bazylią (D) lub natką pietruszki (D).
Pozostaw komentarz